Aperatifler
Geleneksel mercimek köftesi tariflerinin dışına çıkarak, hem daha pratik hem de farklı bir lezzet arayanlar için harika bir alternatif! Bu tarifte, mercimek köftesini daha hızlı pişirmek ve daha hafif bir doku katmak için nohut unu kullanıyoruz. Klasik tariflerdeki gibi saatlerce beklemeye veya özel bir hamur tekniğine gerek yok. Hazırlaması sadece 15 dakikanızı alacak, hem de lezzeti damaklarda iz bırakacak! Yanında sunacağımız ferahlatıcı yoğurt sosu ise köftelerin lezzetini katlayacak. Özellikle misafir ağırlayacağınız anlarda veya hızlı bir öğle yemeği alternatifi olarak düşünebileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu. İçerisindeki yeşillikler ve baharatlarla tam bir lezzet şöleni sunarken, nohut ununun hafifliği sayesinde daha önce tatmadığınız bir mercimek köftesi deneyimi yaşayacaksınız. Diyet yapanlar veya glutensiz beslenmeye özen gösterenler için de ideal bir seçenek olan bu köfteler, kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar her öğüne eşlik edebilir. Hem zamandan tasarruf etmek hem de lezzetli ve farklı bir köfte yapmak isteyenler bu tarife bayılacak!
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Kırmızı mercimeği 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu tamamen süzdürün ve bir kaba alın.
5 dkMercimekler sıcakken üzerine rendelenmiş soğanı, zeytinyağını, domates ve biber salçasını, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Bir çatal veya ezici yardımıyla iyice karıştırın.
3 dkNohut ununu azar azar ekleyerek köfte harcını yoğurun. Nohut unu, harcın toparlanmasını sağlayacaktır. Ne çok katı ne de çok cıvık bir kıvam elde etmeye çalışın.
4 dkİnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip son bir kez karıştırın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin. Köfte şekli vermek için kalıp kullanabilir veya elinizle oval şekiller verebilirsiniz.
3 dkYoğurt sosu için: Süzme yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kuru nane (isteğe bağlı) ve bir tutam tuz ile karıştırın.
2 dkHazırladığınız mercimek köftelerini servis tabağına dizin ve üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu gezdirin. Limon dilimleri ile servis yapın.
1 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
