Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen kurabiyelerinden biri olan fındıklı kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Hem pratik hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu kurabiye, özellikle bayram sofralarının ve özel günlerin de aranılan lezzetlerindendir. İçerisindeki bol fındık, kurabiyeye eşsiz bir doku ve aroma katarken, kıyır kıyır yapısıyla da büyüleyici bir tat deneyimi sunar. Tarihi çok eskilere dayanan bu lezzet, nesilden nesile aktarılan özel tariflerle günümüze ulaşmıştır. Annelerimizin, babaannelerimizin ellerinden çıkan o eşsiz fındıklı kurabiyelerin tadını evinizde yeniden yaşatmak artık çok kolay. Misafirlerinizi şımartmak, sevdiklerinize küçük bir sürpriz yapmak ya da kendinize keyifli bir an yaratmak için idealdir. Üstelik içerisindeki doğal malzemelerle sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Kahvenin veya çayın yanında mükemmel giden fındıklı kurabiye, aynı zamanda hediye olarak da harika bir alternatiftir. Kendi ellerinizle hazırladığınız bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmak, mutluluğu ikiye katlayacaktır. Bu tarifle, mutfakta harikalar yaratabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.
Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta sarısını ve vanilya özütünü derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu ve çekilmiş fındıkları azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine ince çekilmiş fındık serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
