Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan köfte, fırında piştiğinde bambaşka bir boyut kazanır. Bu tarif, köftenin suyunu kaybetmeden, içi sulu dışı hafif kızarmış bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Fırında köfte, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir. Yanında pilav, salata veya közlenmiş sebzelerle servis edildiğinde tam bir ziyafet sunar. Özel günlerinizde veya hafta sonu kaçamaklarınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Köftenin lezzetini artırmak için içerisine eklenen baharatlar ve maydanoz, her lokmada ayrı bir tat bırakır. Fırında pişirme yöntemi, hem yağı azaltarak daha sağlıklı bir alternatif sunar hem de mutfakta daha az bulaşık anlamına gelir. Bu tarif, köfte severler için hem klasik hem de yenilikçi bir yorum katmaktadır. Fırında pişen köftenin o eşsiz kokusu tüm evi saracak ve iştahları kabartacaktır. Özellikle çocukların da severek yiyeceği bu lezzet, mutfaktaki en büyük kurtarıcınız olacak.
Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu bir araya getirin.
Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Köfte harcını en az 10 dakika kadar yoğurmak, lezzetin daha iyi karışmasını sağlar.
Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı köfteler şekli verin.
Fırın tepsisine veya borcama köfteleri dizin. Üzerlerine dilimlenmiş domates ve yeşil biberleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında köfteler kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sıcak olarak pilav, salata veya sevdiğiniz başka eşlikçilerle servis yapın.
