Fırında tavuk but, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biridir. Özellikle hafta sonu aile sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Tavuk butlarının kendi suyunda, baharatlarla harmanlanarak fırında pişmesi, etin lokum gibi olmasını sağlarken, dışının da hafif çıtır kalmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifin en güzel yanı, hazırlık süresinin kısa olması ve fırında kendi başına pişmesidir. Böylece siz diğer hazırlıklarınızla ilgilenirken, harika bir ana yemek sofraya hazır hale gelir. Yanında pirinç pilavı, bol salata ve yoğurt ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür. Fırında tavuk but, özellikle misafir ağırladığınız günlerde kurtarıcı bir seçenektir. Farklı baharatlarla çeşitlendirilebilmesi de tarifin cazibesini artırır. İster kekikli, ister biberiyeli, ister köri soslu olsun, her haliyle damakları şenlendirir. Çocukların da severek yediği bu lezzet, sağlıklı pişirme yöntemiyle de öne çıkar. Fırında piştiği için yağa daha az ihtiyaç duyar ve tavuğun kendi doğal lezzetini korur. Bilge Mutfağım ailesi olarak bu klasikleşmiş tarifi sizlere en lezzetli haliyle sunuyoruz. Afiyet olsun!
Tavuk butlarını yıkayıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, ezilmiş sarımsak ve yarım limonun suyunu karıştırın.
Tavuk butlarını bu sosun içine ekleyin ve her tarafının sosla kaplandığından emin olun. En az 10 dakika kadar marine edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marine edilmiş tavuk butlarını tepsiye dizin.
Kalan sosu tavukların üzerine gezdirin. Tepsiye limon dilimlerini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tavuklar iyice kızarana ve içi yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
Pişen tavuk butlarını fırından alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
