Fırında Tavuk Pirzola, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biridir. Hem hazırlanması kolay olması hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir. Tavuk pirzolanın en önemli özelliği, fırında pişirildiğinde dışının nar gibi kızarması, içinin ise sulu ve yumuşacık kalmasıdır. Bu tarif, tavuk etinin lezzetini en üst seviyeye çıkarırken, aynı zamanda kalabalık misafirler için de ideal bir seçenektir. Yıllardır annelerimizin ve babalarımızın sofralarında yer alan bu klasik lezzet, modern dokunuşlarla yeniden yorumlanarak günümüz damak zevkine de hitap etmektedir. Yanında pilav, salata veya fırınlanmış sebzelerle servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür. Özellikle hafta sonu aile buluşmalarında veya özel günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz, herkesi mutlu edecek bir ana yemektir. Baharatların tavukla mükemmel uyumu, fırından çıkan her lokmada kendini belli eder. Bu tarif, mutfakta acemi olanlar için bile başarı garantilidir.
Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırın.
Tavuk pirzolalarını bu sosun içine ekleyin ve her tarafının sosla kaplandığından emin olun. En az 15 dakika marine olması için bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya tepsiyi hafifçe yağlayın.
Marine edilmiş tavuk pirzolalarını tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuklar iyice kızarana ve içi pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan tavuk pirzolalarını sıcak olarak servis yapın.
