Aperatifler
Klasik sigara böreğinin lezzetini ve çıtırlığını glutensiz bir alternatifle yaşatan bu tarif, tavada pratik bir şekilde hazırlanır. Geleneksel un yerine glutensiz un karışımı kullanarak hazırlanan yufkalar, bol peynirli iç harç ile doldurulur. Dış kaplamasında ise incecik çekilmiş glutensiz ekmek kırıntıları kullanılır. Bu sayede fırına ihtiyaç duymadan, ocak üzerinde nar gibi kızaran, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir sigara böreği elde edilir. Misafirleriniz için hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelecek. Özellikle glutensiz beslenenler veya diyeti sebebiyle bu lezzetten uzak kalanlar için harika bir çözüm sunuyor. Tavada piştiği için yağa daha az maruz kalır ve daha hafif bir seçenek olur. İç harcını sevdiğiniz baharatlarla zenginleştirebilir, peynir çeşitlerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
İç harcı hazırlayın: Bir kapta ezilmiş beyaz peyniri veya lor peynirini, ince kıyılmış maydanozu ve karabiberi iyice karıştırın. Peynirinizin tuzluluk oranına göre ek tuz ekleyebilirsiniz.
5 dkGlutensiz yufkaları hazırlayın: Eğer hazır yufka kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Ev yapımı yufka kullanıyorsanız, yuvarlak veya kare şekilde açılmış yufkaları sigara böreği sarımına uygun üçgen parçalara kesin.
5 dkYufkaları doldurun ve sarın: Her bir yufka üçgeninin geniş kenarına peynirli harçtan bir miktar koyun. Kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde sıkıca sarın.
10 dkKaplama ve Tavada Pişirme Hazırlığı: Bir kapta yumurta ve zeytinyağını çırpın (isteğe bağlı). Ayrı bir tabağa ince çekilmiş glutensiz ekmek kırıntısını koyun. Sarılmış börekleri önce yumurtalı karışıma (isteğe bağlı), ardından bolca ekmek kırıntısına bulayarak her yerini kaplayın.
5 dkTavada kızartın: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyip orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, ekmek kırıntısına buladığınız sigara böreklerini tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana ve çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
15 dkSıcak servis yapın: Kızaran glutensiz sigara böreklerini sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya sevdiğiniz bir sos ile sunabilirsiniz.
2 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
