Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorbalarından biri olan Kremalı Mantar Çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir başlangıç için idealdir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu çorba, soframıza zenginlik katarken aynı zamanda da oldukça besleyicidir. Mantarın eşsiz aroması, kremanın yumuşaklığı ile birleşince ortaya unutulmaz bir lezzet çıkar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, restoran kalitesinde bir çorba yapmanızı sağlayacak. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz, yapımı oldukça pratik olan bu çorbayı hazırlarken taze ve kaliteli malzemeler kullanmak lezzetini artıracaktır. Mantarın faydaları saymakla bitmez; protein, vitamin ve mineraller açısından zengin olan mantar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığa katkıda bulunur. Kremanın verdiği kremsi doku ve lezzet ise çorbayı daha da çekici hale getirir. Bu tarif, adım adım anlatımıyla herkesin kolayca uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır. Afiyet olsun!
Tencerede tereyağını eritin ve yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Oda sıcaklığındaki kremayı yavaşça çorbaya ekleyin. Sürekli karıştırarak kremanın kesilmemesini sağlayın.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Servis kaselerine aldığınız çorbayı ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
