Türk kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden, çay saatlerinin en sevilen eşlikçisi peynirli poğaça, yumuşacık dokusu ve lezzetli peynir dolgusuyla damaklarda iz bırakır. Ev yapımı poğaçanın o muhteşem kokusu tüm evi sararken, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anların habercisidir. Bu tarif, yıllardır nesilden nesile aktarılan, annelerimizin ve anneannelerimizin özenle hazırladığı o nostaljik lezzeti evinize taşımanızı sağlayacak. Peynirli poğaça sadece bir hamur işi değil, aynı zamanda bir sevgi ve paylaşım sembolüdür. Misafirlerinize sunacağınız bu enfes lezzet, onları ne kadar önemsediğinizi gösterecek. İçindeki peynirin tuzluluğu ve hamurun yumuşaklığının mükemmel uyumu, her lokmada sizi ayrı bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Sabah kahvaltısında sıcacık çayın yanında, beş çayında dostlarla sohbet ederken veya çocuklarınızın beslenme çantasına eklemek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile en lezzetli ve en yumuşak peynirli poğaçaları kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Derin bir yoğurma kabına unu alın, ortasını havuz gibi açın. Aktifleşen mayalı karışımı, sıvı yağı, yumurta aklarını ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeyi iyice yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Avucunuzla hafifçe bastırıp açın.
Ortasına rendelenmiş beyaz peynir ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın ve yuvarlak veya ay şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
