Baharatlı Peynir Topları, Türk mutfağının ve dünya sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, hem pratik hem de damak çatlatan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinin, misafir ağırlamalarının veya film gecelerinin yıldızı olmaya aday bu lezzet, yapımındaki kolaylığı ve sunduğu yoğun lezzet patlaması ile bilinir. İçerisindeki peynirin kremsi dokusu, baharatların verdiği o hoş ısı ve dışının çıtır çıtır olması, bu topları adeta bir lezzet şölenine dönüştürür. Baharatların oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz bir alandır. İster öğleden sonra çayınızın yanına, ister akşam yemeğinin başlangıcına, isterseniz de bir parti için hazırlayın, baharatlı peynir topları herkesi büyüleyecektir. Bu tarif, özellikle peynir severler ve farklı lezzetler denemekten hoşlananlar için idealdir. Yapımının ne kadar keyifli olduğunu gördüğünüzde, bu lezzeti sık sık sofralarınıza taşıyacağınıza eminiz.
Geniş bir kapta lor peyniri, rendelenmiş eski kaşar peyniri, yumurta sarıları, galeta unu, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu bir araya getirin.
Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur elde etmelisiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak toplar yapın.
Bir tabağa haşhaş tohumlarını yayın.
Hazırladığınız peynir toplarını haşhaş tohumlarına bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine peynir toplarını aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak peynir toplarını ılık olarak servis yapın.
