Konserveler & Turşular
Bu tarif, klasik lahana mezelerinden farklılaşarak, ceviz ve nanenin ferahlatıcı dokunuşlarıyla zenginleşen bir lezzet sunar. Yoğurdun kremsi yapısı, lahana ile harmanlanarak damakta unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle zeytinyağlı ve hafif yemeklerin yanında veya başlangıç olarak sunulmaya uygun, hazırlaması oldukça pratik bir mezidir. Cevizlerin çıtır dokusu ve nanenin canlandırıcı aroması, lahananın hafif tatlılığı ile mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Soğuk servis edilen bu meze, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Görsel olarak da çekici olan bu lezzet şöleni, sofralarınıza renk katacaktır. Misafirlerinizden tam not alacağınızdan emin olabilirsiniz. Salatanın ötesinde, bir lezzet deneyimi vaat eden bu cevizli ve naneli yoğurtlu lahana mezesi, Türk mutfağının yaratıcı yönünü sergiler.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Beyaz lahanayı mümkün olduğunca ince olacak şekilde kıyın veya rendeleyin. Geniş bir kapta kıyılmış lahanayı tuz ile ovun, bu lahananın biraz yumuşamasına yardımcı olacaktır. Yaklaşık 5-10 dakika kadar bekletin.
5 dkBekleyen lahananın suyunu elinizle iyice sıkıp atın. Lahanayı daha küçük bir servis tabağına veya kaseye alın.
2 dkAyrı bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, taze sıkılmış limon suyunu, zeytinyağının yarısını, ince kıyılmış nanenin yarısını, tuz ve isteğe bağlı karabiberi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
5 dkHazırladığınız yoğurtlu karışımı lahananın üzerine dökün ve nazikçe, lahanayı ezmeden karıştırın. Tüm lahananın yoğurtlu sosla kaplandığından emin olun.
3 dkMezeyi servis tabaklarına paylaştırın. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Kaba dövülmüş ceviz içlerini ve kalan ince kıyılmış naneyi serpiştirin. İsteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyebilirsiniz.
5 dkServis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis yapılması tavsiye edilir.
30 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
