Türk mutfağının en zarif dokunuşlarından biri olan damla sakızının, dünyada en çok sevilen lezzetlerden çikolata ile buluştuğu bu tarif, adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Bilge Mutfağım'ın özenle hazırladığı bu kurabiye, hem özel günlerinize renk katacak hem de çay saatlerinizi unutulmaz kılacak. Damla sakızının o eşsiz, hafif buruk ve aromatik tadı, yoğun çikolata lezzetiyle harmanlandığında ortaya çıkan sonuç, damaklarda iz bırakıyor. Bu tarif, hem yapımının kolaylığı hem de ortaya çıkan lezzetin muhteşemliği ile favoriniz olacak. Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla birleştirmeyi sevenler için ideal bir seçenek. İçindeki küçük çikolata parçaları ağızda dağılırken, damla sakızının ferahlatıcı etkisiyle mükemmel bir denge oluşturuyor. Sevdiklerinize kendi ellerinizle hazırlayacağınız bu özel kurabiyelerle sürpriz yapabilir, onlara ne kadar değer verdiğinizi gösterebilirsiniz. Bilge Mutfağım ailesi olarak, bu lezzetli yolculukta sizlere eşlik etmekten mutluluk duyarız.
Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarısı, damla sakızı tozu ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
Elenmiş unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvamında olmalı, çok sert olmamalıdır.
Damla çikolataları hamura ekleyip nazikçe yoğurun. Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, çikolataların erimesini istemeyiz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin çok fazla renk almamasına dikkat edin, aksi halde sertleşebilirler.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını sağlayın.
