Güne enerjik bir başlangıç yapmanın en lezzetli yollarından biri, çıtır çıtır, peynirli ve sıcacık bir börektir. Çıtır Peynirli Kahvaltı Böreği, özellikle hafta sonu sabahlarının vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarif, klasik börek lezzetini daha pratik ve daha hafif bir sunumla birleştirerek kahvaltı sofralarınıza ayrı bir güzellik katıyor. İç harcındaki beyaz peynirin tuzlu ve ferahlatıcı tadı, dışının milföy hamuru sayesinde elde ettiği muhteşem çıtırlık ile birleşince ortaya unutulmaz bir lezzet şöleni çıkıyor. Üzerine serpiştirilen susam ve çörek otu ise hem görsel bir şölen sunuyor hem de aromatik bir dokunuş katıyor. Bu börek, sadece kahvaltılık olarak değil, çay saatlerinde veya hafif bir öğle yemeği olarak da tercih edilebilir. Yapımı oldukça pratiktir, bu sayede mutfakta çok vakit geçirmek istemeyenler için de ideal bir seçenektir. Farklı peynir çeşitleri veya sevdiğiniz baharatlarla harcını zenginleştirebilir, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bilge Mutfağım'ın sunduğu bu tarifle, sevdiklerinizle birlikte lezzetli ve keyifli anılar biriktireceksiniz.
Milföy hamurunu hafifçe un serpilmiş tezgahta açın ve 4 eşit kareye bölün.
Ayrı bir kapta ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırın.
Milföy karelerinin yarısına peynirli harçtan eşit miktarda paylaştırın. Kenarlarında boşluk bırakmaya özen gösterin.
Diğer milföy karelerini peynirli harcın üzerine kapatın ve kenarlarını parmak uçlarınızla veya bir çatal yardımıyla iyice bastırarak yapıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
