Damla çikolatalı kurabiye, dünya genelinde en sevilen ve en çok yapılan kurabiye tariflerinden biridir. Özellikle çocukların favorisi olsa da, her yaştan insanın keyifle tükettiği bu lezzet, sıcak bir süt veya kahve eşliğinde adeta bir şölen sunar. Bu tarif, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık kalarak o eşsiz dokuyu yakalamanızı sağlar. İçindeki bol damla çikolata ile her lokmada ağızda dağılan bir lezzet patlaması yaşatır. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olabileceği gibi, beş çaylarının da yıldızı olmaya adaydır. Yapımının kolaylığı ve malzeme listesinin pratikliği sayesinde, mutfakta acemi olanların bile rahatlıkla uygulayabileceği bir tariftir. Bu kurabiyenin en güzel yanı, taze yapıldığında verdiği o sıcacık, ev kokusunu tüm eve yaymasıdır. Sevdiklerinizle paylaşmak, onlara küçük bir mutluluk sunmak için harika bir seçenektir. Farklı çikolata türleri kullanarak veya içine ceviz, fındık gibi kuruyemişler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, klasikleşmiş bir lezzeti evinizde kolayca yaşatmanın en pratik yoludur.
Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilya özütünü de ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Ayrı bir kapta unu, karbonatı ve tuzu eleyerek karıştırın.
Unlu karışımı, tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Hamuru aşırı karıştırmamaya özen gösterin.
Son olarak damla çikolataları ekleyip hamura eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif renk alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını sağlayın.
