Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan damla sakızlı ve limonlu kurabiye, hem kokusuyla hem de tadıyla damaklarda iz bırakan özel bir lezzettir. Bu tarif, nesilden nesile aktarılan geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla birleştirerek sofralarınıza taşıyor. Sakız ağacının eşsiz aromasının, taze limonun ferahlatıcı etkisiyle buluştuğu bu kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir ikram olmasının yanı sıra, evde kendinize ayırdığınız sakin anlarda kahvenizin yanına da çok yakışacaktır. Her lokmada hissedilen o hafif sakız kokusu ve yoğun limon tadı, sizi çocukluğunuza götürecek, annenizin veya anneannenizin yaptığı kurabiyeleri hatırlatacaktır. Bu kurabiyenin sırrı, kaliteli malzemelerin doğru oranlarda bir araya gelmesinde ve sevgiyle yoğrulmasında yatar. Misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak, tarifini mutlaka isteyecekler. Kendinize ve sevdiklerinize küçük bir mutluluk sunmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.Damla sakızının o eşsiz ve hafif keskin kokusu, limonun canlı ve ferahlatıcı aromasıyla birleşince ortaya adeta bir lezzet şöleni çıkıyor. Bu kurabiyeler, sadece tatlarıyla değil, aynı zamanda dokularıyla da büyüleyici. Dışı hafif çıtır, içi ise ağızda dağılan yumuşacık bir kıvama sahip. Kahvaltıda, beş çayında veya günün herhangi bir saatinde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, hazırlaması da oldukça pratik. Özellikle evde kendi kurabiyelerini yapmayı sevenler için ideal bir seçenek. Üstelik evinizi saracak o mis gibi sakız ve limon kokusu, başlı başına bir keyif kaynağı olacak.
Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarısını, damla sakızı tozunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
