İçecekler
Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi, ferahlatıcı Ayran Aşı Çorbası'nı artık dilediğiniz zaman pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz! Bu tarif, klasik ayran aşı çorbasını buzlukta saklanabilir küpler haline getirerek size zaman kazandıracak. Özellikle öğle yemeklerinde, ani misafir geldiğinde veya yoğun günlerinizde kurtarıcınız olacak bu lezzetli ve sağlıklı çorbayı hazırlamak çok kolay. Önceden hazırlayıp porsiyonluk küpler halinde donduracağınız bu çorba, çözüldüğünde tazeliğini ve lezzetini koruyacak. İçindeki nane ve yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle serinleyecek, bu pratik yöntemi çok seveceksiniz. Tek yapmanız gereken, tarifi hazırlayıp buz kalıplarına doldurmak ve buzluğunuza yerleştirmek. İhtiyaç duyduğunuzda bir veya iki küpü tencereye alıp su ekleyerek saniyeler içinde nefis bir çorbaya kavuşacaksınız. Türk mutfağının bu hafif ve lezzetli klasiğini, modern yaşamın hızına uyarlanmış haliyle sofralarınıza taşıyın.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Yarma buğdayı geniş bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan buğdayın suyunu süzün.
20 dkAyrı bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (kullanıyorsanız) ve tuzu pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Yoğurdun kıvamı koyu gelirse azar azar soğuk su ekleyerek ayran kıvamına yakın bir hale getirin.
5 dkHaşlanmış ve suyu süzülmüş buğdayları yoğurtlu karışıma ekleyin. İnce kıyılmış taze naneyi ve kuru naneyi de ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
3 dkHazırladığınız karışımı, silikon buz kalıplarına veya küçük porsiyonluk kaplara paylaştırın. Her bir kalıbın üzerini hafifçe bastırarak düzeltin. Buz kalıplarını tepsiye yerleştirerek derin dondurucuya kaldırın ve tamamen donana kadar bekleyin.
10 dkÇorba küpleri donduktan sonra, kalıplardan çıkarıp buzdolabı poşetlerine veya kapaklı saklama kaplarına aktarın. Buzlukta 2-3 aya kadar saklayabilirsiniz.
5 dkServis etmek istediğinizde, dondurucudan 1-2 adet küp alın. Küçük bir tencerede istediğiniz kıvama gelene kadar azar azar sıcak su ekleyerek karıştırın. Kaynamadan ocaktan alın.
5 dkKaselere aldığınız çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek ve isterseniz biraz daha taze nane serperek sıcak servis yapın.
2 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
