Yaz aylarının vazgeçilmezi, ferahlatıcı ve hafif tatlısı şeftali kompostosu! Bu tarifle, en taze şeftalileri kullanarak evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, katkısız ve lezzetli bir komposto yapacaksınız. Şeftali kompostosu, hem tek başına harika bir tatlı alternatifi hem de çeşitli pastaların, keklerin yanında servis edilebilecek çok yönlü bir lezzettir. Özellikle sıcak yaz günlerinde buzdolabından çıkan soğuk bir kase şeftali kompostosu, tüm yorgunluğunuzu alacak, serinlemenizi sağlayacaktır. İçerisindeki şeftalinin doğal aroması ve hafif tatlılığı, damaklarda iz bırakacak. Üstelik hazırlaması oldukça pratiktir ve sadece birkaç temel malzemeyle muhteşem bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarif, annelerimizin, anneannelerimizin nesilden nesile aktardığı o özlenen ev yapımı tatları yeniden canlandırmayı amaçlıyor. Çocuklarınızın bayılacağı, sağlıklı ve doğal bir tatlı seçeneği sunuyor. Şeftalilerin mevsiminde bolca bulunması, bu kompostoyu daha da cazip kılıyor. Doğallığı ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu ev yapımı şeftali kompostosunu denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.
Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın.
Geniş bir tencereye su ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan şerbetin içine şeftali dilimlerini ekleyin.
Şeftaliler yumuşayana kadar ancak dağılmayacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Son olarak sıkılmış limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Kompostoyu oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Soğuk servis yapın.
