Konserveler & Turşular
Bu tarif, beyaz lahananın klasik fırınlanmış halinden farklı olarak, sebzelerin diriliğini koruyarak hafifçe kavrulmasını hedefler. Zeytinyağının ve özenle seçilmiş baharatların bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Beyaz lahananın doğal tatlılığı, sarımsak ve biberin aromatik dokunuşlarıyla harmanlanarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde tam bir ana yemek veya zengin bir meze haline gelir. Bu tarif, sebze yemeklerine yeni bir soluk getirmek isteyenler için idealdir ve hazırlaması oldukça pratiktir. Fırında kısa sürede pişen lahanalar, dışı hafif çıtır, içi sulu ve lezzetli bir dokuya sahip olur. Baharatların oranı damak zevkinize göre ayarlanabilir, ancak pul biberin hafif acılığı, karabiberin keskinliği ve kimyonun topraksı notaları bu yemeğe derinlik katar. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için de harika bir alternatiftir.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Fırını önceden 200°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2 dkBeyaz lahanayı dörde bölün, sert orta kısmını çıkarın ve yaklaşık 2-3 cm'lik kalın dilimler halinde kesin. Çok ince doğranmamasına dikkat edin, aksi takdirde çabuk yumuşar.
5 dkGeniş bir kapta zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu karıştırın. Hazırladığınız lahana dilimlerini bu karışıma ekleyin ve her tarafının eşit şekilde soslandığından emin olun. Baharatların her dilime iyice nüfuz etmesini sağlayın.
5 dkSoslanmış lahana dilimlerini hazırladığınız fırın tepsisine tek sıra halinde yayın. Üst üste gelmemelerine özen gösterin ki eşit şekilde kavrulsunlar.
3 dkÖnceden ısıtılmış 200°C fırında, lahana dilimleri hafifçe renk alana ve kenarları biraz çıtırlaşana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında lahanaları bir spatula yardımıyla çevirerek her iki tarafının da eşit pişmesini sağlayın.
30 dkFırından çıkan sıcak lahanaları servis tabağına alın. Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek hemen servis yapın.
2 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
