Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında tavuk but, hem pratikliği hem de doyuruculuğu ile sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Özellikle hafta sonu aile buluşmalarında veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, az malzemeyle büyük lezzetler yaratmanın en güzel örneklerinden biridir. Tavuk butlarının dışının nar gibi kızarması, içinin ise yumuşacık ve suyunda kalması, bu yemeğin en belirgin özelliklerindendir. Yanında pilav, salata veya kızarmış patates ile servis edildiğinde tam bir ziyafet sunar. Bu tarif, mutfakta acemi olanların bile rahatlıkla uygulayabileceği, lezzetli sonuçlar veren bir seçenektir. Fırında tavuk but, sadece bir yemek değil, aynı zamanda sevdiklerimizle paylaştığımız keyifli anların da bir parçasıdır. Farklı baharatlarla zenginleştirerek kendi damak tadınıza göre uyarlayabilir, her seferinde yeni bir lezzet keşfedebilirsiniz. Sağlıklı yaşam trendlerine uygun olarak, az yağlı ve dengeli bir pişirme yöntemi sunması da cabası.
Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırın. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip iyice harmanlayın.
Tavuk butlarını bu karışıma ekleyin ve her yerinin eşit şekilde soslandığından emin olun. Vaktiniz varsa 15-20 dakika kadar marine olması için bekletebilirsiniz.
Soslanmış tavuk butlarını fırın tepsisine veya borcama dizin. Derili kısımları üste gelecek şekilde yerleştirmeye özen gösterin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tavuklar iyice kızarana ve içi yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresinin son 10 dakikasında fırının ayarını 220 dereceye çıkararak daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
