Kurabiyeler

Glutensiz Badem Unlu Limonlu Kurabiye

Klasik kurabiyelerin lezzetinden ödün vermeden, glutensiz beslenmeye uygun, hafif ve ferahlatıcı bir alternatif sunan bu badem unlu limonlu kurabiye tarifi, kahve veya çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Badem ununun kendine has dokusu ve yoğun aroması, taze limon kabuğu ve suyunu muhteşem bir şekilde tamamlayarak ağızda dağılan, hafif ekşi ve tatlı bir lezzet şöleni yaratır. Glutensiz unlarla yapılan bu kurabiyeler, hassas mideler için de harika bir seçenektir. Yapımı oldukça pratik olup, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi veya sevdiklerinizi sağlıklı ve lezzetli bir ikramla şaşırtabilirsiniz. Limonun o tazeleyici etkisi, tatlı ihtiyacınızı bastırırken aynı zamanda ferahlık hissi verir. Badem ununun sağlıklı yağları ve lif içeriği, bu kurabiyeleri daha doyurucu hale getirir. Bu tarif, glutensiz mutfağın ne kadar lezzetli olabileceğinin en güzel örneklerinden biridir. Özellikle alerjisi olanlar veya glutensiz bir yaşam tarzını benimseyenler için idealdir. Yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta ile kurabiyeleriniz tam istediğiniz kıvamda olacaktır.

BBilge Mutfağım4 Ağustos 2026Orta

45 dk6 kişilik

20 dkHazırlık

25 dkPişirme

45 dkToplam

6 kişilikPorsiyon

OrtaZorluk

120 kcalKalori

Malzemeler

11 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

6 adım

1
Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilya özütünü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
5 dk
2
Ayrı bir kapta badem unu, pirinç unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. Çok fazla yoğurmaktan kaçının, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
5 dk
3
Hamur ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Eğer hamur çok cıvık olursa, azar azar biraz daha badem unu ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaktır.
30 dk
4
Fırını 180°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin. Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
10 dk
5
Önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
25 dk
6
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika kadar dinlendirin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
10 dk