Dünya Mutfağı
Klasik biryani'nin zahmetli yapımını unutun! Bu Hızlı Tencere versiyonu, yoğun günlerinizde bile lezzetli ve doyurucu bir tavuklu biryani hazırlamanızı sağlıyor. Sadece 15 dakikalık hazırlık süresi ve 30 dakikalık pişirme süresi ile, tencerenizde adeta bir Hint restoranı lezzeti yaratacaksınız. Pirincin tane tane kalması, tavuğun lokum gibi yumuşak olması ve baharatların muhteşem uyumu ile bu tarif favoriniz olacak. Özellikle çalışanlar, öğrenciler veya hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. Taze nane ve kişnişin ferahlatıcı dokunuşu ile her lokma size keyif verecek. Kendi mutfağınızda, pratik bir şekilde otantik bir lezzet deneyimi yaşamak için bu tarifi mutlaka deneyin. Misafirlerinizi şaşırtmak için de harika bir seçenek!
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Geniş ve derin bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Yağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Kimyon tohumlarını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
2 dkDoğranmış soğanları ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
7 dkEzilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
1 dkDoğranmış tavukları ekleyin. Tüm yüzeyleri renk değiştirene kadar birkaç dakika kavurun.
4 dkDoğranmış domatesleri, yoğurdu ve tüm kuru baharatları (kişniş, zerdeçal, kırmızı toz biber, karanfil, kakule), tarçın çubuğunu, defne yapraklarını ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve tavuklar yarı pişmiş hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
5 dkYıkanmış ve süzülmüş basmati pirinci tavuk karışımının üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine sıcak tavuk suyunu veya suyu dökün. Yeşil biberleri (kullanıyorsanız) yüzeye yerleştirin.
2 dkTencerenin kapağını sıkıca kapatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve pirinç suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kapağı açmayın.
20 dkOcağın altını kapatın. Tencerenin kapağını açmadan 5 dakika dinlendirin. Ardından bir çatal yardımıyla pirinci ve tavuğu nazikçe karıştırın. Doğranmış taze nane ve kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.
5 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
