Salatalar

Kıymalı Gavurdağı Salatası

Name: Kıymalı Gavurdağı Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram dana kıyma (orta yağlı); 3 adet büyük boy domates (küp küp doğranmış); 2 adet orta boy salatalık (kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış); 2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince ince doğranmış); 1 adet kuru soğan (küçük boy, çok ince yemeklik doğranmış); 1 su bardağı taze maydanoz (ince kıyılmış); 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş); 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Geleneksel Gavurdağı salatasının zenginleştirilmiş, doyurucu ve protein dolu bir yorumu olan Kıymalı Gavurdağı Salatası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, taze sebzelerin ferahlığı ile kıymanın lezzetini bir araya getirerek ana yemek olarak da tüketilebilecek, göz alıcı ve besleyici bir salata sunar. Özellikle mangal partileri, davet sofraları veya hafif ama doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir. İçindeki bol yeşillik, domates, salatalık, biber ve ceviz ile hem vitamin hem de lif deposudur. Kıyma eklenmesi, salataya eşsiz bir derinlik ve doyuruculuk katarken, nar ekşili sosuyla lezzet dengesi mükemmel bir şekilde sağlanır. Kıymayı kavurma tekniği, salatanın genel dokusunu ve aromasını zenginleştirir. Kolay hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla sofraların vazgeçilmezi olmaya adaydır.

BBilge Mutfağım17 Haziran 2026Orta

45 dk4 kişilik

15 dkHazırlık

30 dkPişirme

45 dkToplam

4 kişilikPorsiyon

OrtaZorluk

180 kcalKalori

Malzemeler

12 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

6 adım

1
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın. Orta yağlı dana kıymayı ekleyip rengi dönene ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun. Kavrulmuş kıymaya tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
10 dk
2
Geniş bir salata kasesine küp küp doğradığınız domatesleri, salatalıkları, ince doğradığınız yeşil biberleri ve çok ince yemeklik doğradığınız kuru soğanı alın.
5 dk
3
Üzerine ince kıyılmış maydanozu ve iri dövülmüş ceviz içini ekleyin.
2 dk
4
Soğumuş olan kavrulmuş kıymayı salata malzemelerinin üzerine ekleyin.
1 dk
5
Ayrı bir kapta kalan zeytinyağını ve nar ekşisini iyice çırparak sosu hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin.
3 dk
6
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın. Servis etmeden önce birkaç dakika lezzetlerin birbirine geçmesi için bekletin. Afiyet olsun!
4 dk