Kıymalı Mercimek Çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en doyurucu başlangıçlarından biridir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. İçerisindeki kırmızı mercimek sayesinde lif deposu olup, kıyma ile zenginleştirilmiş protein içeriği ile tam bir şifa kaynağıdır. Üzerine gezdirilen tereyağlı nane sosu ile lezzetine lezzet katan bu çorbayı, özellikle hasta zamanlarında veya soğuk günlerde içinizi ısıtmak için tercih edebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, hazırlaması oldukça pratik bu lezzetli çorba, sofralarınıza sıcaklık ve lezzet katacaktır. Kırmızı mercimeğin doğal tatlılığı ve kıymanın verdiği yoğun lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla birleştirerek, her yaştan bireyin beğenisini kazanacak şekilde özenle hazırlanmıştır. Sofraların baş tacı olmaya aday bu çorba, doyuruculuğu ve sağlıklı içeriği ile de öne çıkmaktadır.
Tencereye sıvı yağı alın ve rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesi ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sıcak suyu, tuzu ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
Mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ekleyip yakın.
Pişen çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine naneli tereyağını gezdirerek servis yapın.
