Konserveler & Turşular
Bu tarif, geleneksel lahana güveç lezzetini, mevsiminde bulunan kök sebzelerin tatlılığı ve doyuruculuğu ile birleştirerek vegan bir yorum sunar. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu güveç, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça pratiktir. Renkli kök sebzeler, lahana ile harmanlanarak hem görsel bir şölen sunar hem de damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Zeytinyağının hafifliği ve baharatların uyumu ile lezzetlenen bu vegan güveç, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacaktır. Tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanan bu yemek, etsiz beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir. Yanında taze sıkılmış limon suyu ve bol yeşillik ile servis edildiğinde lezzeti doruklara ulaşır. Mevsiminde toplanan sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini ve besin değerini en üst seviyede tutar. Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, ailenizle keyifle paylaşacağınız bu özgün tarifi denemenizi öneririz.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
5 dkKıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
1 dkDoğranmış havuç, kırmızı pancar ve yer elmasını tencereye ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
5 dkİnce doğranmış lahanayı tencereye ilave edin. Sebzelerle iyice karışana kadar birkaç dakika kavurun.
3 dkKimyon, kişniş tohumu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
1 dkDomates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
1 dkSebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
30 dkPişen güveci ocaktan alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
2 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
