Nar ekşili semizotu salatası, Türk mutfağının ferahlatıcı ve lezzetli mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olan bu salata, hem hafifliği hem de doyuruculuğu ile dikkat çeker. Semizotunun taze ve hafif ekşimsi tadı, nar ekşisinin tatlı ve ekşi dengesiyle mükemmel bir uyum yakalar. İçine eklenen cevizler ise salataya hoş bir çıtırtı ve lezzet katmanı ekler. Bu tarif, en taze semizotlarını kullanarak, basit ama etkileyici bir lezzet şöleni sunmayı hedefler.Semizotu, doğanın bize sunduğu en besleyici yeşil yapraklardan biridir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması, onu diğer yeşilliklerden ayırır. Antioksidan deposu olan semizotu, vücudu serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olur. Bu salata, hem sağlıklı yaşamı benimseyenler hem de lezzetli alternatifler arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazırlaması son derece kolay olan bu salata, ana yemeklerin yanında veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Nar ekşisi, salataya karakteristik ekşi ve tatlı lezzetini verirken, zeytinyağı ve limon suyu ile dengelenir. Üzerine serpiştirilen nar taneleri ise görsel bir şölen sunar ve lezzeti tamamlar.
Semizotunu bol suda iyice yıkayın ve süzülmüş bir şekilde bir karıştırma kabına alın.
Semizotunun sadece yaprak kısımlarını elinizle veya bıçakla kabaca doğrayarak karıştırma kabına ekleyin. Kalın sap kısımlarını kullanmayın.
Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve pul biberi (kullanıyorsanız) karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu semizotlarının üzerine gezdirin.
İri çekilmiş ceviz içini salatanın üzerine serpiştirin.
Tüm malzemeyi nazikçe harmanlayın. Semizotlarının ezilmemesine özen gösterin.
Salatayı servis tabaklarına paylaştırın ve isteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek servis yapın.
