Nar taneli kinoa salatası, hem göze hem de damağa hitap eden, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Kinoa, son yıllarda süper gıda olarak adını sıkça duyuran, tam bir protein deposu olan bir tahıldır. Bu salata, kinoanın doyuruculuğunu, narın ferahlatıcı tatlılığı ve ekşiliği ile birleştirerek ortaya harika bir uyum çıkarır. İçine eklenen taze yeşillikler, sebzeler ve zeytinyağlı limon sosu ile hem hafif hem de besleyici bir öğün haline gelir. Özellikle diyet yapanlar, sporcular veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz, şık ve renkli bir salata tarifi arıyorsanız, nar taneli kinoa salatası tam size göre. Bu tarif, geleneksel salata anlayışını modern ve sağlıklı dokunuşlarla harmanlayarak mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Hem yapımı oldukça pratiktir hem de kısa sürede sofralarınıza hazır hale gelir.
Kinoayı bol su ile iyice yıkayın. Süzüp bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağı kapalı şekilde suyu tamamen çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın.
Geniş bir salata kasesine soğumuş kinoayı, nar tanelerini, küp küp doğranmış salatalığı ve kırmızı kapya biberi ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu ve taze naneyi (kullanıyorsanız) salataya ilave edin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe harmanlayın.
Salatayı servis etmeden önce buzdolabında en az 10 dakika dinlendirirseniz lezzetler daha iyi bütünleşecektir.
