Kurabiyeler

Narenciye Ferahlığı: Damla Sakızlı & Limonlu Fırın Mücveri Kurabiye

Name: Narenciye Ferahlığı: Damla Sakızlı & Limonlu Fırın Mücveri Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış); 1 adet yumurta; 100 gram beyaz peynir (ezilmiş); 50 gram taze kaşar peyniri (rendelenmiş); 3 yemek kaşığı dereotu (ince kıyılmış); 2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı damla sakızı (ince dövülmüş veya toz haline getirilmiş); 1 adet limon (kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış (yaklaşık 2 yemek kaşığı)); 150 gram tam buğday unu; 50 gram mısır unu; 1 çay kaşığı kabartma tozu; çay kaşığı tuz (peynirlerin tuzluluğuna göre ayarlanmalı); çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı (hamura eklemek için); adet susam (isteğe bağlı)

Klasik mücverin hamur işi formundaki yaratıcı bir yorumu olan Narenciye Ferahlığı: Damla Sakızlı & Limonlu Fırın Mücveri Kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerini modern bir pişirme tekniğiyle birleştiriyor. Geleneksel mücverin o taze ve hafif yapısını, kurabiye formunda ve fırında pişirilerek bambaşka bir boyuta taşıyoruz. Damla sakızının kendine özgü hafif aroması, taze limon kabuğu rendesiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Hem çay saatlerinizde hem de kahvaltı sofralarınızda kendine yer bulacak bu enfes lezzet, yapımının kolaylığıyla da sizi şaşırtacak. İç harcındaki rendelenmiş kabak, taze otlar ve peynir üçlüsü, dışının hafif çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlıyor. Fırında pişirilmesi sayesinde daha az yağlı ve daha hafif bir alternatif sunan bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek. Yanında yoğurt veya ekşi krema ile servis edildiğinde lezzeti doruklara ulaşıyor. Gelin, bu yenilikçi ve lezzetli tarifi birlikte keşfedelim ve mutfağınızda narenciye ferahlığını yaşatalım!

BBilge Mutfağım6 Ağustos 2026Orta

45 dk6 kişilik

20 dkHazırlık

25 dkPişirme

45 dkToplam

6 kişilikPorsiyon

OrtaZorluk

120 kcalKalori

Malzemeler

15 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

5 adım

1
Fırını 180°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış kabakları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtayı kırın ve çırpın.
5 dk
2
Ezilmiş beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, dövülmüş damla sakızını, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
4 dk
3
Tam buğday unu, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi eleyerek kabaklı karışıma ilave edin. En son zeytinyağını ekleyip tüm malzemeler homojen bir hamur kıvamı alana kadar nazikçe karıştırın. Hamurun çok cıvık olmamasına dikkat edin, gerekiyorsa azar azar un ekleyebilirsiniz.
6 dk
4
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine isteğe bağlı olarak biraz susam serpebilirsiniz.
7 dk
5
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
5 dk