Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Peynirli Rulo Poğaça, yumuşacık dokusu ve enfes peynir dolgusuyla damaklarda iz bırakır. Bu tarif, el açması lezzetini aratmayan, ev yapımı ve oldukça pratik bir alternatiftir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında, çay saatlerinde veya misafir ağırlarken hızlıca hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar, hem doyurucu hem de lezzetlidir. İç harcında kullanılan beyaz peynir, maydanoz ile harmanlanarak poğaçaya eşsiz bir aroma katar. Hamurunun kıvamı sayesinde kolayca şekil verilir ve fırından çıktığında altın sarısı rengiyle iştah kabartır. Peynirli Rulo Poğaça, çocukların beslenme çantalarına da ekleyebileceğiniz sağlıklı bir seçenektir. Üzerine sürülen yumurta sarısı sayesinde parlak ve çekici bir görünüme kavuşur. Bu tarif, uzun yıllardır Türk mutfağında yerini koruyan ve her yaştan insanın severek tükettiği bir klasik haline gelmiştir. Hem ekonomik hem de lezzetli olması, onu daha da özel kılar.
Ilık süt, ılık su, instant maya ve şekeri derin bir kapta karıştırın. Üzerini kapatıp 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Maya köpürdüğünde yumurta akı (sarısı ayrılacak), tuz ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp sıcak bir ortamda iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
İç harcı için rendelenmiş beyaz peyniri ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Açtığınız hamurun üzerine peynirli harcı eşit şekilde yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve bu ruloları ortadan ikiye keserek veya kendi etrafında döndürerek şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
