Yaz sıcaklarında serinlemek ve güne enerjik başlamak için şeftalili soğuk çay harika bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir alternatif sunar. Şeftalinin tatlı ve hafif mayhoş aroması, demlenmiş çayın ferahlatıcı etkisiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bilge Mutfağım olarak bu tarifi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu tarif, bayatlamış veya sertleşmiş şeftalileri değerlendirmenin de en lezzetli yollarından biridir. İsterseniz taze şeftalileri püre haline getirerek veya konserve şeftali suyu kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Bardaklara ekleyeceğiniz taze nane yaprakları ve birkaç dilim şeftali ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak buz küpleri yerine dondurulmuş şeftali parçaları kullanmak, hem içeceğinizin soğuk kalmasını sağlar hem de lezzetini ikiye katlar. Bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir. Aynı zamanda, spor sonrası veya gün içinde hafif bir mola vermek istediğinizde de tercih edilebilir.
Suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suyun içine çay poşetlerini atın ve 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Demlenen çayı süzün ve geniş bir sürahiye alın. İçine dilimlenmiş şeftalileri ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeftalilerin biraz yumuşaması ve lezzetini suya vermesi için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Dinlenen çayın içine limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis bardaklarına bol buz koyun. Üzerine hazırladığınız şeftalili soğuk çayı doldurun. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ve şeftali dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
