Kahvaltılıklar
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan pideyi, bu kez tencerede, bambaşka bir yumuşaklık ve lezzet dengesiyle hazırlıyoruz. Klasik fırın pidesinden farklı olarak, tencerede pişen bu tarif, hamurun nemini içinde hapsederek adeta ağızda dağılan bir doku sunuyor. İç harcında kullanılan tahin ve ceviz ikilisi, hem tatlı hem de hafif tuzlu bir lezzet profili oluşturarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Kahvaltı sofralarından çay saatlerine, beş çayından ana öğünlere kadar her ana uyum sağlayacak bu pratik ve lezzetli pide, tencerenizin sihrini kullanarak mutfağınıza farklı bir boyut katacak. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, misafirlerinizi şaşırtmak veya ailenize enfes bir sürpriz yapmak için harika bir seçenek. Tencerede piştiği için üzerine kapanan kapak, hamurun eşit şekilde kabarmasını ve içten pişmesini sağlayarak fırın kullanma zorunluluğunu ortadan kaldırıyor. Bu sayede, mutfağınızda daha az enerji harcayarak ve daha pratik bir şekilde enfes bir pide elde edebilirsiniz. Tahinin o eşsiz aroması, cevizlerin çıtır dokusuyla birleşerek bu tencere pidesine bambaşka bir karakter katıyor. Deneyen herkesin favorisi olacak bu tarifi kaçırmayın!
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Geniş bir kapta unu, instant mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp ılık suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
10 dkMayalanan hamuru tezgaha alın ve havasını almak için birkaç dakika daha yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
5 dkHer bir hamur parçasını merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında oval şekilde açın. Açtığınız hamurların üzerine, fırça yardımıyla önce pekmezli su karışımını sürün, ardından bolca tahin ve iri çekilmiş cevizi serpiştirin. Hamurun kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak pide şeklini verin.
10 dkGeniş tabanlı ve kapaklı bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Tencerenin tabanına 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dikkatlice hazırladığınız pidelerden birini tencereye yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Pidenin altı kızarınca, dikkatlice çevirip diğer tarafını da 10-15 dakika kadar pişirin. Hamurun tamamen piştiğinden emin olun.
25 dkPişen pideyi servis tabağına alın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak servis yapın.
5 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
