Kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi puf böreği, bu kez tahin ve cevizin muhteşem uyumuyla sofralarımıza konuk oluyor. Tahinli ve Cevizli Puf Böreği, çıtır çıtır dış katmanları ve içindeki sıcacık, aromatik tahinli-cevizli harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla birleştirerek hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Çocukların beslenmesine sağlıklı bir alternatif olabileceği gibi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir börek tarifi aynı zamanda. İçerisindeki tahinin besleyiciliği ve cevizin doyuruculuğu ile hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Her lokmada ağızda dağılan o çıtır dokusu ve tahin ile cevizin birleştiği o eşsiz aroma, bu böreği vazgeçilmez kılacak. Sabah telaşında hızlıca hazırlanıp fırına verilebilmesi, özel günlerinizde hazırlık süresini kısaltması ve her zaman taze taze servis edilebilmesi de bu tarifi özel kılan özelliklerden. Bilge Mutfağım'da sizler için özenle hazırladığımız bu tarifle, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayacağınızdan eminiz.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 eşit parçaya bölün.
Bir kapta tahin, çekilmiş ceviz içi ve isteğe bağlı tarçını karıştırın. Harcın kıvamı koyu olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
Her bir yufka parçasının üzerine sırasıyla süt ve sıvı yağ karışımından sürün.
Yufka parçalarının geniş kenarına hazırladığınız tahinli cevizli harçtan bolca yayın.
Harcı yaydığınız kenardan başlayarak yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloları kendi etrafında gül böreği şeklinde dolayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
