Tarçınlı Cevizli Kurabiye, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiye, hem görüntüsüyle hem de mis kokusuyla damaklarda iz bırakır. İçerisindeki tarçın ve cevizin muhteşem uyumu, her lokmada size sıcacık bir ev atmosferini hatırlatır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, acemi mutfakların bile rahatlıkla uygulayabileceği bir lezzettir. İster özel günlerinizde misafirlerinize ikram edin, ister kendinize küçük bir mola verirken yanına ekleyin, her zaman harika bir seçenektir.Tarçın, yüzyıllardır hem lezzet verici hem de şifalı özellikleriyle bilinen bir baharattır. Ceviz ise sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir. Bu iki muhteşem malzemenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan Tarçınlı Cevizli Kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Çocukların beslenmesine eklemek için de ideal bir seçenektir. Üzerine serpiştirilen pudra şekeriyle sunumu daha da şık hale gelen bu kurabiyeler, bayatlamadan uzun süre tazeliğini koruyabilir. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, mutluluk dolu anların bir parçası olacak eşsiz bir lezzettir.
Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaseye alın. Üzerine pudra şekerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Yumurta sarısını ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tarçını ve ince çekilmiş cevizi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol ederek un miktarını ayarlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerlerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpiştirin.
