Tavuklu Sezar Salata, hem hafifliği hem de doyuruculuğu ile öne çıkan, dünya mutfağının en sevilen salata tariflerinden biridir. Özellikle hızlı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için idealdir. Klasik Sezar salatanın lezzetine, nar gibi kızarmış tavuk göğsü eklenerek hem protein değeri artırılır hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, çıtır çıtır marul yaprakları, lezzetli Sezar sosu ve üzerindeki krutonların mükemmel uyumuyla sofranıza şıklık katacak. Sezar salatanın kökeni Meksika'ya dayanır ve restoran işletmecisi Caesar Cardini tarafından 1920'lerde yaratıldığı söylenir. Orijinal tarifinde tavuk bulunmasa da, zamanla tavuklu versiyonu en popüler hale gelmiştir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile restoran kalitesinde bir lezzeti yakalayabilirsiniz. Taze malzemelerle hazırlanan bu salata, hem gözünüze hem de midenize hitap edecek. Özellikle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir, sosunu light malzemelerle hazırlayarak daha da hafifletebilirsiniz. Kendine has sosu ve lezzetiyle her zaman popülerliğini koruyan bu salatayı denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.
Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın. Tavada az zeytinyağı ile suyunu salıp çekene kadar pişirin. Hafifçe kızarmasını sağlayın.
Ayrı bir kapta marul yapraklarını, yarım parmesan peynirini ve krutonları bir araya getirin.
Sos için; bir kasede yumurta sarısı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, dijon hardalı ve worcestershire sosunu iyice çırpın.
Çırpmaya devam ederken azar azar zeytinyağını ekleyerek sosun kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Hazırladığınız sosu marul ve kruton karışımının üzerine gezdirin. İyice harmanlayın.
Üzerine pişirdiğiniz tavuk parçalarını ve kalan parmesan peynirini serpiştirin. Hemen servis yapın.
