Kurabiyeler
Klasik fırın gerektirmeyen, tencerede pişirme yöntemiyle hazırlanan bu yumuşak zencefilli kurabiye tarifi, hem enerji tasarrufu sağlar hem de mutfakta pratik bir çözüm sunar. Özellikle evde fırın kullanmak istemeyenler veya daha az enerji tüketmek isteyenler için idealdir. Bu tarif, zencefilin sıcaklığını ve baharatların o eşsiz aromasını tencerenin kendi ısısıyla birleştirerek ortaya harika bir lezzet çıkarır. Kurabiyelerin dokusu fırında pişenlere kıyasla daha yumuşak ve ağızda dağılır nitelikte olur. Hazırlaması son derece kolaydır ve sadece temel mutfak malzemeleriyle kısa sürede tamamlanabilir. Kahvaltıda, çay saatinde veya günün herhangi bir anında keyifle tüketebileceğiniz bu kurabiyeler, misafirlerinize de farklı ve lezzetli bir ikram olacaktır. Adımları takip ederek, tencerede bile ne kadar nefis kurabiyeler yapabileceğinizi keşfedeceksiniz.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
5 dkYumurtayı ve pekmezi ekleyip iyice karıştırın.
3 dkÖğütülmüş zencefil, tarçın, karanfil, kabartma tozu ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
2 dkUnu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
10 dkHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Kurabiyelerin pişerken yayılacağını unutmayın, aralıklı yerleştirin.
5 dkYapışmaz tabanlı geniş bir tencereye pişirme kağıdı serin ve kurabiye hamurlarını aralıklı olarak tencereye dizin. Üzerini temiz bir mutfak bezi veya kağıt havlu ile kapatın.
2 dkTencerenin kapağını kapatın ve en kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızarınca ve üzeri matlaşınca pişmiş demektir. Pişirme süresi tencerenizin kalınlığına ve ocağınızın ısısına göre değişiklik gösterebilir. Ara sıra kontrol edin.
30 dkPişen kurabiyeleri tencereden dikkatlice alıp soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı daha da güzelleşecektir.
5 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
