Konserveler & Turşular

Vegan ve Glutensiz Yoğurt Soslu Salatalık Turşusu

Name: Vegan ve Glutensiz Yoğurt Soslu Salatalık Turşusu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Taze salatalık (Mümkünse körpe olanlar tercih edilmeli, yıkanmış ve kurulanmış); 1 su bardağı Vegan yoğurt (Sade ve şekersiz olmalı (hindistan cevizi veya soya bazlı olabilir)); 2 diş Sarımsak (Ezilmiş veya ince rendelenmiş); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı (Sızma zeytinyağı tercih edilir); 1 yemek kaşığı Taze limon suyu; 2 yemek kaşığı Taze dereotu (İnce kıyılmış); 1 tatlı kaşığı Taze nane (İnce kıyılmış (isteğe bağlı)); 1 çay kaşığı Tuz (Damak zevkinize göre ayarlanabilir); 1 çay kaşığı Karabiber (Taze çekilmiş)

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden salatalık turşusunu, vegan ve glutensiz beslenmeye uygun, sağlıklı bir yorumla yeniden canlandırıyoruz. Klasik usulden farklı olarak, fermente edilmiş bir lezzetten çok, taze sebzelerin lezzetli bir sosla buluştuğu bu tarif, hem pratik hem de damaklarda iz bırakacak bir tat sunuyor. Vegan yoğurt bazlı özel sosumuz, sarımsak, taze otlar ve zeytinyağı ile zenginleştirilerek salatalıklara eşsiz bir lezzet katıyor. Bu tarif, özellikle meze olarak veya ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak harika bir seçenek olacaktır. Sağlıklı yaşamı benimseyenler ve farklı lezzet arayışında olanlar için ideal olan bu vegan ve glutensiz salatalık turşusu, kısa sürede hazırlanıp sofralardaki yerini alacak. Taze salatalıkların çıtır dokusu ve kremamsı sosun uyumu, sizi kendine hayran bırakacak. Afiyet olsun!

BBilge Mutfağım15 Ağustos 2026Kolay

Vegan ve Glutensiz Yoğurt Soslu Salatalık Turşusu

15 dk4 kişilik

15 dkHazırlık

0 dkPişirme

15 dkToplam

4 kişilikPorsiyon

KolayZorluk

25 kcalKalori

Malzemeler

9 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

5 adım

1
Salatalıkları yıkayıp kurulayın. İnce halkalar veya çubuklar halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz.
5 dk
2
Geniş bir kapta vegan yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış dereotu, nane (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi bir araya getirin. Sos kıvam alana kadar iyice çırpın.
5 dk
3
Doğranmış salatalıkları sosun içine ekleyin ve nazikçe karıştırarak sosun her yerine bulaşmasını sağlayın.
2 dk
4
Hazırladığınız turşuyu servis tabağına alın. Üzerini kıyılmış dereotu veya birkaç dilim limon ile süsleyebilirsiniz.
1 dk
5
Servis etmeden önce en az 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
10 dk