Tatlılar
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan sütlacı, bu tarifimizde farklı bir dokunuşla sunuyoruz. Klasik pirinç yerine, incecik arpa şehriye kullanarak hazırladığımız bu fırında sütlaç, hem daha kremsi bir dokuya hem de hafifçe kavrulmuş bir aromaya sahip oluyor. Fındıkların eklenmesiyle lezzet derinliği artarken, fırında üzerinin kızarmasıyla da görsel ve damak zevkine hitap eden bir final yapıyor. Kahvaltıda veya öğleden sonra ara öğün olarak da tüketilebilecek, pratik ve lezzetli bir alternatif olan bu tarif, özellikle tahıl bazlı tatlıları sevenler için vazgeçilmez olacak. Şehriyenin kendine has kıvamı, sütün zenginliği ve fındığın çıtırlığı bir araya gelerek unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından severek tüketilecek, ev yapımı fırın sütlacın en özel hallerinden birini keşfedin.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Arpa şehriyeyi öncelikle kuru bir tencerede, rengi hafifçe dönene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Bu işlem, şehriyenin sütlaç içinde daha lezzetli olmasını sağlar.
5 dkKavrulan şehriyelerin üzerine sütü ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
10 dkAyrı bir kapta buğday nişastasını yarım su bardağı su ile iyice eritin. Topak kalmadığından emin olun.
2 dkSüt kaynamaya başlayınca toz şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ardından nişastalı suyu yavaşça ve sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. Kıvam alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
15 dkSon olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
1 dkFırın sütlaç güveçlerini veya ısıya dayanıklı kapları tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız sütlaç karışımını kaplara eşit şekilde paylaştırın.
3 dkKapların yarısına kadar gelecek şekilde bir fırın tepsisine su doldurun (benmari usulü). Sütlaç kaplarını bu tepsiye dizin.
2 dkÖnceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkan sütlaçların üzerine kıyılmış fındık serpiştirin.
15 dkSıcak veya ılık olarak servis yapın.
Benzer tarifler
Makarna Lütfen
