Tatlılar
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan sütlaç, bu tarifle bambaşka bir boyuta taşınıyor. Klasik sütlacın o yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı, portakalın ferahlatıcı aroması ve tarçının sıcaklığı ile buluşunca ortaya unutulmaz bir lezzet çıkıyor. Portakallı ve Tarçınlı Sütlaç, özellikle akşam yemeklerinin ardından veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz, hem göze hem de damağa hitap eden zarif bir tatlıdır. Bu tarif, geleneksel sütlacı modern dokunuşlarla harmanlayarak hem geçmişin lezzetini yaşatmayı hem de yeni damak tatları keşfetmeyi amaçlar. Portakal kabuğunun ince rendesi, sütlacın içine işleyerek her lokmada hissedilir bir turunçgil ferahlığı katarken, üzerine serpiştirilen tarçın ise tatlıya sofistike bir sıcaklık ve derinlik kazandırır. Üzerinin hafif kızarmış olması için fırında kısa bir süre pişirilmesi ise hem görsel bir şafak sunar hem de tatlıya karşı konulmaz bir lezzet derinliği ekler. Sevdiklerinizle paylaşacağınız özel anlara eşlik edecek bu tarif, yapımı oldukça kolay olmasına rağmen sunduğu lezzet ile tam puan alacaktır. Bilge Mutfağım ailesi olarak, sizlere bu eşsiz lezzeti denemenizi ve ailenizle birlikte keyfini çıkarmanızı öneririz.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
10 dkPişen pirinçlerin üzerine sütü, toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
15 dkAyrı bir kasede buğday nişastasını yarım çay bardağı soğuk su ile ezin. Kaynamakta olan sütlacın içine azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin.
5 dkSütlacın içine portakal suyunu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
2 dkSütlacı güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın. Kaseleri fırın tepsisine dizin. Tepsinin yarısına kadar sıcak su doldurun.
3 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlaçların üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkan sütlaçların üzerine tarçın serpip ılınmaya bırakın.
15 dkSoğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip servis yapın.
1 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
