Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şehriye pilavına modern bir dokunuş katan Fıstıklı Şehriye Makarna, sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak. Bu tarif, özellikle davet sofralarında veya özel günlerde ana yemeğin yanında harika bir eşlikçi olarak öne çıkıyor. İçerisindeki kavrulmuş tel şehriyelerin hafif çıtırtısı, tane tane dökülen makarnanın yumuşaklığı ve bol fıstığın aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde tam bir şölen sunuyor. Fıstıklı Şehriye Makarna, hem hazırlanışı pratik hem de lezzetiyle herkesi büyüleyen bir tarif. Çocukların da severek tüketeceği bu lezzetli alternatif, annelerin de favorisi olacak. Türk mutfağının zenginliğini ve yaratıcılığını yansıtan bu tarifle siz de sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Hem doyurucu hem de hafif olması, onu her öğün için ideal kılıyor. Özellikle kuzu etli yemeklerin yanında mükemmel giden bu makarnayı mutlaka denemelisiniz.
Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağını ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Tel şehriyeyi tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Dikkat edin, şehriyeler çabuk yanabilir.
Kavrulan şehriyelerin üzerine makarnayı ekleyin. Birkaç dakika daha şehriyelerle birlikte karıştırarak kavurun.
Sıcak tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve makarnalar suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Pişen makarnanın üzerine kavrulmuş dolmalık fıstıkları serpiştirin. Spatula ile hafifçe karıştırarak servis tabaklarına alın.
