Fıstıklı ve Peynirli Milföy, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biridir. Milföy hamurunun çıtır çıtır dokusu, içindeki bol Antep fıstığı ve tuzlu peynirle birleştiğinde ortaya enfes bir atıştırmalık çıkar. Kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken hızlıca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, hem görsel hem de damak zevki olarak tam not alır.Bu tarifin en güzel yanı, hazır milföy hamuru sayesinde mutfakta çok fazla vakit geçirmeden harikalar yaratabilmenizdir. İç harcındaki peynir ve fıstık kombinasyonu, tatlı ve tuzlu dengesini mükemmel bir şekilde kurarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek de farklı bir aroma katabilirsiniz. Fıstıklı ve Peynirli Milföy, özellikle çocukların da severek tükettiği, pratikliğiyle öne çıkan bir tarif. Yanında taze demlenmiş bir çay ile servis edildiğinde ise tadından yenmez bir hale gelir. Özel günlerinizde veya sıradan bir gününüzü şenlendirmek istediğinizde bu tarif tam size göre.
Milföy hamurlarını paket üzerindeki tarife göre oda sıcaklığında çözdürün. Çözünen hamurları hafifçe unlanmış tezgahta biraz daha açın.
Bir kapta ezilmiş beyaz peynir ve iri çekilmiş Antep fıstığını karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Milföy hamurlarını kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız peynirli fıstıklı harçtan yeterli miktarda koyun.
Milföy hamurlarının kenarlarını peynirli harcın üzerine doğru kapatarak bohça veya sigara böreği şeklinde sarın. Kenarlarının iyice yapıştığından emin olun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz milföylerin üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
