Aperatifler

Zeytinyağlı Mini Börek Çeşitleri

Name: Zeytinyağlı Mini Börek Çeşitleri
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 20 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı şeker; 0.5 çay kaşığı karabiber; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı ılık su; 200 gram lor peyniri veya beyaz peynir (isteğe bağlı maydanoz ile); 200 gram haşlanmış ve ezilmiş patates (isteğe bağlı pul biber ile); 200 gram sote edilmiş ıspanak (suyu sıkılmış)

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her sofranın baş tacıdır. Zeytinyağlı Mini Börek Çeşitleri ile hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyoruz. Bu tarifte, klasik börek hamurunu zeytinyağı ile yoğurarak hem daha sağlıklı hem de daha çıtır bir doku elde ediyoruz. İç harçları ise tamamen damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz; ıspanaklı, peynirli, patatesli veya mantarlı... Her biri birbirinden özel tatlar sunar. Bu mini börekler, kahvaltı sofralarından çay saatlerine, özel davetlerden beş çayına kadar her ortama uyum sağlar. Yapımı biraz zahmetli gibi görünse de, küçük boyutları sayesinde hem pişmesi daha hızlı olur hem de servis edilmesi oldukça pratiktir. Zeytinyağının verdiği hafiflik ve lezzetle birleşen bu mini börekler, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle çocukların beslenmesine zeytinyağını ve sebzeleri katmanın eğlenceli bir yoludur. Bilge Mutfağım'da sizler için hazırladığımız bu tarif, kalabalık misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, hem göze hem de damağa hitap eden harika bir seçenektir. İç harcını çeşitlendirerek kendi özel tarifinizi yaratabilirsiniz.

BBilge Mutfağım4 Kasım 2026Orta

75 dk20 kişilik

45 dkHazırlık

30 dkPişirme

75 dkToplam

20 kişilikPorsiyon

OrtaZorluk

250 kcalKalori

Malzemeler

10 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

10 adım

1
Geniş bir kapta unu, tuzu, şekeri ve karabiberi karıştırın.
3 dk
2
Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı, zeytinyağını ekleyin.
2 dk
3
Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
10 dk
4
Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
20 dk
5
Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
5 dk
6
Açılan yufkaları kare veya yuvarlak olacak şekilde kesin.
3 dk
7
Her bir parçanın içine hazırladığınız iç harçlardan birini koyun (peynirli, patatesli veya ıspanaklı).
1 dk
8
Kenarlarını birleştirerek veya kapatarak mini börek şeklini verin.
5 dk
9
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2 dk
10
Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
30 dk