Çorbalar
Kıymalı Bezelye Çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, aynı zamanda pratikliğiyle de öne çıkan bu lezzet, sofralara hem sağlık hem de lezzet katmaktadır. Bezelyenin taze ve tatlımsı aroması, kıymanın verdiği doygunlukla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu çorba, sadece bir ana yemek öncesi başlangıç değil, tek başına da doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. İçindeki sebzeler sayesinde vitamin ve lif açısından zengindir. Çocukların sebze yeme alışkanlığını kazanmasında da önemli bir rol oynar. Kıymalı Bezelye Çorbası'nın lezzet sırrı, kullanılan taze malzemelerde ve doğru pişirme tekniklerindedir. Yanında bir dilim taze ekmekle servis edildiğinde adeta bir şölen sunar. Bilge Mutfağım olarak sizlere bu enfes tarifi en detaylı haliyle sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Deneyen herkesin favorisi olacağına eminiz!
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Tencerede sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş veya ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
5 dkKıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
7 dkDomates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
2 dkTuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
1 dkBezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3 dkSıcak suyu (veya et suyunu) yavaşça tencereye ilave edin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2 dkKaynamaya başlayınca altını kısın ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
15 dkÇorbanın kıvamını kontrol edin, gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce ocaktan alın.
2 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
