Tatlılar
Bu tarif, geleneksel tencerede sütlaç anlayışını, özel nişasta oranı ve kontrollü pişirme süresiyle birleştirerek daha yoğun, kremamsı ve damakta kalıcı bir lezzet sunmayı hedefler. Klasik tariflerden farklı olarak, pirinçlerin daha iyi ezilmesini ve sütün daha çabuk yoğunlaşmasını sağlayacak bir yöntem izlenir. Amaç, fırınsız da muhteşem bir kıvam yakalamaktır. Nişastanın doğru miktarda kullanılması, sütlacın pürüzsüzlüğünü artırırken, uzun süreli ve düşük ısıda pişirme ise lezzetlerin birbirine iyice geçmesini sağlar. Her lokmada alacağınız o yoğun süt ve pirinç aroması, sizi adeta bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Üzerine serpeceğiniz tarçın veya fındık ile bu eşsiz lezzeti taçlandırabilirsiniz. Özellikle sütlaç sevenler için tatmin edici bir deneyim sunan bu tarif, hem görsel hem de damak zevkine hitap eder. Yapımı oldukça pratiktir ve sonuçlar sizi şaşırtacaktır.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Pirinçleri bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.
2 dkYıkanmış pirinçleri, 1 su bardağı su ile birlikte orta boy bir tencereye alın. Kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene ve hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
15 dkPirincin üzerine sütü ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
10 dkAyrı bir kapta mısır nişastasını yarım çay bardağı soğuk süt ile eritin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
3 dkKaynamakta olan sütlaç karışımına toz şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
5 dkYavaşça hazırladığınız nişastalı süt karışımını tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak, kıvam alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sütlacın dibinin tutmamasına özen gösterin.
15 dkKıvam alan sütlacın içine vanilini ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyince ocaktan alın.
2 dkSütlacı kuplara veya ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
5 dkSoğuyan sütlaçların üzerine tarçın serperek servis yapın.
1 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
