Hamur İşleri
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan patatesli rulo börek, özellikle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İncecik açılan hamuru, içindeki baharatlı patates harcıyla buluştuğunda ortaya çıkan o eşsiz lezzet, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Patatesin doyuruculuğu ve hamurun çıtırlığı bir araya gelerek hem göze hem de mideye hitap eden harika bir börek ortaya çıkarır. İç harcına ekleyeceğiniz taze maydanoz ve baharatlar, böreğe bambaşka bir boyut katacaktır. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli börek, aynı zamanda artan patatesleri değerlendirmek için de harika bir yoldur. Çıtır çıtır, sıcacık ve bol malzemeli bu patatesli rulo böreği denediğinizde, eminiz ki sık sık yapmak isteyeceksiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
İç harcı hazırlayın: Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş veya ince doğranmış soğanı, karabiberi, pul biberi, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
10 dkHamuru hazırlayın: Geniş bir kapta yumurta akı, sıvı yağ, ılık su, karbonat, sirke ve şekeri karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
15 dkHamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini merdane yardımıyla olabildiğince ince açın.
5 dkAçtığınız hamur yufkalarının üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
2 dkHer bir yufkanın üzerine hazırladığınız patatesli harcı eşit şekilde yayın.
3 dkHarç serdiğiniz yufkaları rulo şeklinde sarın.
5 dkRuloları hafifçe bastırarak düzleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
3 dkÜzerlerine yumurta sarısını sürün.
2 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
45 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
