Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan milföy hamuru, bu tarifle adeta bir şölene dönüşüyor. Peynirli ve Zeytinli Milföy Çanakları, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Kahvaltı sofralarından çay saatlerine, hatta özel davetlerinize kadar her anınıza eşlik edebilecek bu enfes tarif, misafirlerinizi de kendine hayran bırakacak. Milföy hamurunun çıtır çıtır dokusu, peynirin tuzlu ve kremsi tadı ile zeytinin o eşsiz aroması bir araya gelince ortaya unutulmaz bir lezzet çıkıyor. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay!Bu tarifin en güzel yanlarından biri, yaratıcılığınıza açık olmasıdır. İç harcını damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, farklı peynirler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri, beyaz peynir, kaşar peyniri gibi farklı peynirleri karıştırarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Kekik, pul biber gibi baharatlarla da tatlandırabilirsiniz. Zeytin yerine kapari veya közlenmiş biber de kullanabilirsiniz. Fırından çıktığında üzerine serpeceğiniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ise bu lezzeti taçlandıracaktır.Peynirli ve Zeytinli Milföy Çanakları, özellikle ani gelen misafirleriniz için kurtarıcı bir tarif. Hazır milföy hamuru sayesinde dakikalar içinde hazırlayabilir, fırına verip lezzetli atıştırmalıklarınızı ortaya çıkarabilirsiniz. Hem görsel olarak şık duruşu hem de damaklarda bıraktığı o güzel tat ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Bilge Mutfağım olarak sizlere bu pratik ve lezzetli tarifi sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Afiyet olsun!
Milföy hamurlarını hafifçe unlanmış tezgahta 1-2 milim kalınlığında açın. Kare veya yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesin.
Kesilen milföy parçalarının ortasına birer çay kaşığı kadar peynirli harçtan koyun. Kenarlarını hafifçe boş bırakın.
Peynirli harç için ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış zeytin ve ince kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırın.
Milföy kenarlarını bir parmak kadar içe doğru katlayarak çanak şekli verin. Ortasındaki harcın etrafını kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri ve kenarları kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
