Tatlılar
Klasik pişirme yöntemlerinden farklılaşarak, bu enfes portakallı tarçınlı şekerpare helvasını tek bir tencerede, zahmetsizce hazırlayın! Şerbetini ayrı bir kapta değil, doğrudan helvanın pişirme tenceresinde, helva piştikten hemen sonra dökerek lezzetlerin birbirine doymasını sağlayacağız. Bu yöntem, hem bulaşığı azaltır hem de helvanın şerbeti içine daha iyi çekmesine yardımcı olur. Portakalın ferahlatıcı aroması, tarçının sıcak baharatlı dokunuşuyla birleşince ortaya klasikleşmiş ama modern bir dokunuşa sahip, ağızda dağılan bir lezzet şöleni çıkıyor. Kahve yanında, çay saatlerinde veya tatlı ihtiyacınızı giderirken mükemmel bir seçenek. Deneyin, farkı tencerede yaşayın!
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye 1 su bardağı şeker, 1.5 su bardağı su, 1 dilim portakal ve 1 çubuk tarçını ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
10 dkHelva hamuru için, derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, 100 gram şekeri, yumurta beyazını, vanilini, 1 çay kaşığı tarçını ve rendelenmiş portakal kabuğunu iyice karıştırın.
5 dkArdından irmik ve portakal suyunu (yaklaşık yarım çay bardağı kadar) ekleyip tüm malzemeyi yoğurmadan, sadece harmanlanana kadar karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
5 dkHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekerpare şekli verin. Yağlanmış küçük bir tencereye veya ısıya dayanıklı bir kaba dizin.
10 dkÜzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya ceviz içi ile süsleyin.
2 dkTencereyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
25 dkFırından çıkan sıcak helvanın üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti azar azar gezdirin. Şerbetin tamamını çekmesini bekleyin. Şerbeti döktükten sonra tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin.
5 dkDinlenen helvayı servis tabaklarına alın ve ılık veya soğuk olarak servis yapın.
1 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
