Yoğurt soslu noodle, hem pratikliği hem de lezzetiyle son yılların en popüler tariflerinden biri haline geldi. Özellikle yoğun çalışanlar veya hızlıca doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için kurtarıcı niteliğinde. Bu tarif, klasik noodle lezzetini Türk damak tadına uygun yoğurt sosuyla birleştirerek bambaşka bir boyuta taşıyor. İçerisindeki sarımsak, maydanoz ve isteğe bağlı olarak eklenen baharatlarla zenginleşen yoğurt sosu, noodle'ın kendi hafif acımsı tadıyla mükemmel bir denge oluşturuyor. İster ana yemek olarak, isterse hafif bir başlangıç olarak tüketilebilen yoğurt soslu noodle, aynı zamanda soğuk servis edilebildiği için sıcak yaz günlerinde de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Üzerine gezdirilen zeytinyağı ve pul biber ile son dokunuşunu alan bu tarif, sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak.Bu tarifin en güzel yanlarından biri, kişisel tercihlere göre kolayca uyarlanabilmesidir. Acı sevenler pul biber miktarını artırabilir, daha hafif bir tat arayanlar sarımsak miktarını ayarlayabilir. Hatta içerisine tavuk parçaları, karides veya sebzeler ekleyerek daha da zenginleştirmek mümkün. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, noodle'ın doyuruculuğu ile birleşince ortaya gerçekten doyurucu ve lezzetli bir ana yemek çıkıyor. Bilge Mutfağım ailesi olarak bu pratik ve lezzetli tarifi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Afiyet olsun!
Noodle'ı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Haşlanan noodle'ı süzün ve soğuk sudan geçirerek yapışmasını önleyin.
Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, doğranmış nane ve maydanozu karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın.
Hazırladığınız yoğurt sosunu süzülmüş noodle'ın üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak sosun her yerine bulaşmasını sağlayın.
Servis tabaklarına noodle'ı paylaştırın.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Isınan zeytinyağının üzerine pul biberi ekleyip kısa süre kavurun.
Hazırladığınız pul biberli zeytinyağını noodle'ların üzerine gezdirerek servis yapın.
