Evde Doğal Kefir Keyfi: Endanem Büyüyen Kefir Mayası 0.5 gr

Sağlıklı yaşamın kapılarını aralayan Endanem Çok Kullanımlık Kuru Doğal Kefir Mayası ile evde kendi probiyotik deposunu yaratın. Türk damak tadına özel olarak geliştirilen ve Isparta Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden hocaların özel patentiyle üretilen Endanem, size en doğal ve lezzetli kefiri sunuyor. Bir paketiyle uzun süreli kefir üretimi yapabileceğiniz bu özel maya, doğal kefir taneleri elde etmenizi sağlayarak mutfakta harikalar yaratmanıza olanak tanır. Artık marketten kefir almak yerine, kendi evinizin rahatlığında, dilediğiniz sütten (yağsız veya keçi sütü gibi alternatiflerle) taze ve faydalı kefirinizi hazırlayabilirsiniz. Endanem'in içerdiği zengin ve faydalı bakteriler, sindirim sisteminizi destekler ve genel sağlığınıza katkıda bulunur. Bu sayede hem lezzetli hem de son derece besleyici bir içecek elde etmiş olursunuz.

Kullanım Kolaylığı ve Süreç

Endanem kefir mayası ile kefir yapmak oldukça pratiktir. İşte adım adım doğal kefir üretim süreci:

• İlk adımda, yarım çay bardağı ılık (yaklaşık 25°C) günlük veya pastörize süt içerisine Endanem mayası eklenir.
• Maya, mutfak sıcaklığında 7 ila 10 saat boyunca aktif hale getirilir. Bu süre zarfında maya süte karışarak canlanır.
• Aktifleştirilmiş maya içeren bu karışım, ardından temiz bir cam kavanozdaki 1 litrelik günlük süte ilave edilir.
• Mayalanma süreci, yine mutfak sıcaklığında (25°C) yaklaşık 18 ila 22 saat sürer. Sıcaklık değişimleri bu süreyi etkileyebilir; yazın daha kısa, kışın daha uzun sürebilir.
• Mayalanma boyunca karışımın birkaç kez nazikçe karıştırılması önerilir.
• Sütün, yoğurt kıvamından daha yoğun bir hale geldiği gözlemlendiğinde mayalama tamamlanmış demektir. Bu aşamada kefiri iyice karıştırıp bir süzgeç yardımıyla sürahiye süzün.
• Soğutmak için buzdolabına kaldırılan kefiriniz, kısa süre sonra tüketime hazır hale gelir.

Kefir Tanelerinin Bakımı ve Süreklilik

Süzgeçte kalan kefir mayası (yaklaşık 3 gram), yoğurt pıhtısına benzeyen küçük tanecikler halindedir. Bu tanecikleri suyla yıkamadan, küçük ve temiz bir cam kavanoza alın. Haftada bir kez temiz su ile yıkayarak bakımını yapabilirsiniz. Üzerine yarım çay bardağı elde ettiğiniz kefirden ve yarım çay bardağı günlük süt ekleyerek ağzını kapatın. Bu karışımı buzdolabında (+4°C) bir sonraki mayalamaya kadar (en fazla 5 gün) saklayın. Bir sonraki mayalama işlemi için, kavanozdaki mayalı karışımın tamamını 1 litrelik günlük süte ekleyerek süreci tekrarlayın. Birkaç kullanımdan sonra kefir taneleriniz daha iyi aktifleşecek ve zamanla büyümeye başlayacaktır. Bu özel maya ile yaklaşık 20-25 kez kullanım önerilmektedir.

Alerjen Uyarısı: İnek sütünde üretilmiştir.

Doğal, sağlıklı ve lezzetli kefirinizi evde kolayca hazırlamak için Endanem kalitesiyle tanışın!