Ana Yemekler

Acı Soslu ve Mısırlı Meksika Usulü Fırında Tavuk But

Name: Acı Soslu ve Mısırlı Meksika Usulü Fırında Tavuk But
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet Tavuk but (Derili ve kemikli tercih edilir); 1 adet Kırmızı soğan (Kalın dilimlenmiş); 1 adet Yeşil dolmalık biber (Kalın dilimlenmiş); 1 su bardağı Haşlanmış mısır tanesi (Taze veya konserve); 4 diş Sarımsak (Ezilmiş); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Acı sos (Tercihe göre ayarlanabilir); 1 tatlı kaşığı Kimyon (Toz); 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı Pul biber (İsteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Karabiber (Taze çekilmiş); 1 demet Taze kişniş (Doğranmış, servis için); 1 adet Limon (Dilimlenmiş, servis için)

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının dışına çıkarak, acı sosun ve mısırın ferahlatıcı dokunuşlarıyla Meksika esintileri taşıyan, fırında tavuk butlarını yeniden yorumluyor. Tavuk butlarının sulu ve lezzetli kalmasını sağlarken, baharatların ve acının mükemmel uyumuyla damaklarda iz bırakacak bir lezzet sunuyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel misafirler için ideal bir seçenek. Mısır tanelerinin tatlılığı, acı sosun keskinliğiyle dengelenirken, sarımsak ve kimyonun aromatik derinliği yemeğe bambaşka bir boyut katıyor. Fırında pişirme yöntemi, tavukların her lokmasında o çıtır dış yüzey ve yumuşak iç dokusunu garanti ediyor. Yanında pirinç pilavı, taze yeşilliklerden oluşan bir salata veya el yapımı tortilla ile servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni yaşatacaktır. Bu Meksika esintili tavuk, mutfakta farklı lezzetler denemek isteyenler için harika bir başlangıç noktasıdır. Tüm aile bireylerinin severek tüketeceği, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için bu tarif biçilmiş kaftan.

BBilge Mutfağım8 Ekim 2026Orta

Acı Soslu ve Mısırlı Meksika Usulü Fırında Tavuk But

60 dk4 kişilik

20 dkHazırlık

40 dkPişirme

60 dkToplam

4 kişilikPorsiyon

OrtaZorluk

400 kcalKalori

Malzemeler

14 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

5 adım

1
Fırını önceden 200°C'ye (400°F) ısıtın. Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, acı sos, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber (kullanılıyorsa), tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
5 dk
2
Tavuk butlarını bu sosun içine ekleyin ve her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Mümkünse en az 10-15 dakika marine olması için bekletin.
3 dk
3
Geniş bir fırın tepsisine veya güveç kabına marine edilmiş tavuk butlarını, kalın dilimlenmiş kırmızı soğanı ve yeşil biberi yerleştirin. Aralarına haşlanmış mısır tanelerini serpiştirin.
5 dk
4
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin. Tavuk butları iyice kızarana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında tavukları çevirebilirsiniz.
40 dk
5
Fırından çıkan tavuk butlarını, sebzeleri ve mısırları servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine taze doğranmış kişniş serpip yanında limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
2 dk