Ana Yemekler

Baharatlı Tavuk Sote

Name: Baharatlı Tavuk Sote
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram kemiksiz tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış); 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış); 3 adet yeşil biber (doğranmış); 2 adet kırmızı kapya biber (doğranmış); 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış); 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kekik; 0.5 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 0.5 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı); 1 adet sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)

Tavuk sote, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik ana yemeklerinden biridir. Genellikle akşam yemeklerinde veya özel davetlerde ana yemek olarak tercih edilen bu lezzet, sofralara hem renk hem de lezzet katıyor. Tavuk göğsü veya butlarından hazırlanan bu tarif, sebzelerle zenginleştirilerek doyurucu ve besleyici bir hale geliyor. Baharatlarla harmanlanan tavuk parçalarının, domates, biber ve soğan gibi sebzelerle birlikte sotelenmesiyle ortaya çıkan o eşsiz aroma, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Tavuk sotenin bu kadar sevilmesinin en büyük nedenlerinden biri, yapımının oldukça kolay ve hızlı olmasıdır. Yoğun iş temposunda yaşayanlar için kurtarıcı bir öğün olmasının yanı sıra, acemi aşçıların bile rahatlıkla hazırlayabileceği bir tariftir. Ayrıca, yanında pilav, makarna veya salata ile servis edildiğinde tam bir ziyafet sunar. Bu tarifte kullandığımız özel baharat karışımı, tavuğun lezzetini katlayarak sıradan bir tavuk soteyi enfes bir lezzete dönüştürüyor. Sofralarınızda hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecek bu baharatlı tavuk sote tarifini mutlaka denemelisiniz. Yanında tereyağlı pirinç pilavı ile servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanır.

BBilge Mutfağım5 Eylül 2026Orta

55 dk4 kişilik

20 dkHazırlık

35 dkPişirme

55 dkToplam

4 kişilikPorsiyon

OrtaZorluk

380 kcalKalori

Malzemeler

13 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

8 adım

1
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kaseye alın.
5 dk
2
Üzerine sıvı yağın yarısını, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın. En az 15 dakika marine olması için dinlendirin.
3 dk
3
Geniş bir tavaya kalan sıvı yağı ekleyip ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya alın ve orta ateşte rengi dönene kadar kavurun.
10 dk
4
Tavuklar suyunu salıp çekmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
5 dk
5
Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri tavaya ilave edin. Biberler hafif yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
5 dk
6
Ezilmiş sarımsağı ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
2 dk
7
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
10 dk
8
Gerekirse tuzunu ayarlayın. Sıcak olarak servis yapın.
2 dk