Ana Yemekler
Bu tarif, geleneksel fırında beşamel soslu tavuk lezzetini, Türk mutfağının sevilen tencerede güveç pişirme tekniğiyle birleştirir. Klasik fırınlama yönteminin aksine, bu tarifte tavuk önce tencerede güveç usulüyle lezzetlendirilir ve suyunu salarak yumuşar, ardından üzerine beşamel sos eklenip üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu yöntem, tavuğun daha sulu ve lezzetli olmasını sağlarken, beşamel sosun da tavukla bütünleşmesine olanak tanır. Sonuç, dışı hafifçe kızarmış, içi yumuşacık, beşamel sosun kremsiliğiyle taçlanmış enfes bir tavuk yemeğidir. Hem pratikliği hem de sunduğu lezzet derinliği ile sofralarınızı şenlendirecek bir alternatiftir. Yanında pilav veya taze bir salata ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşecektir.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Doğranmış tavukları, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, sıvı yağı, domates salçasını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi geniş bir tencereye alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
5 dkTencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak dibinin tutmasını engelleyin.
25 dkAyrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli çırpın, koyu kıvamlı bir beşamel sos elde edene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8 dkPişen tavukların üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve eşit şekilde yayın.
2 dkÜzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
1 dkTencereyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
15 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
