Çorbalar
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden tavuk çorbasını, bu tarifte fırında kavrulmuş tavuk ve taze nane ile bambaşka bir boyuta taşıyoruz. Klasik terbiyeli tavuk çorbasının doyurucu ve şifalı yapısını korurken, fırında kavrulmuş tavuğun verdiği yoğun lezzet ve nanenin ferahlatıcı aromasıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, aynı zamanda da hafifliğiyle öğle veya akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacak bu çorbayı hazırlamak oldukça kolay. Hem doyurucu hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal. Tavukları fırında kavurarak elde ettiğimiz o eşsiz lezzeti, terbiyenin kremsi dokusuyla birleştirip, üzerine serpiştirdiğimiz taze naneyle taçlandırıyoruz. Bu çorba, hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek. Misafirlerinizi de etkileyecek şık ve lezzetli bir başlangıç yapmak isterseniz, bu tarif tam size göre. Hazırlaması 15 dakika, pişirmesi ise 30 dakika süren bu enfes çorba, 4 kişiliktir ve yapımı oldukça kolaydır. Afiyet olsun!
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın. Geniş bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, hafifçe kızarana kadar kavurun.
5 dkAyrı bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı az zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
5 dkUnu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmaması için hızlı çırpın.
5 dkKaynamaya başlayınca fırında kavrulmuş tavukları ekleyin. Kısık ateşte tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
5 dkBir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın. Tencereden bir kepçe sıcak çorba suyunu terbiyeye azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak terbiyeyi ılıştırın.
5 dkIlıştırdığınız terbiyeyi yavaşça ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin, ancak çorbanın kaynamamasına dikkat edin. Kaynaması halinde terbiyesi kesilebilir.
5 dkSon olarak ince kıyılmış taze naneyi ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
2 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
